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少油版油焖尖椒
2018/5/2 16:57:32   来源:美食天下  作者:转载  录入:周俊霖  打印本页
少油版油焖尖椒的做法
包饺子剩下点馅,考虑一下不能继续再包了,万一再剩面咋整啊??,对于有强迫症的人这个受不了,所以改路子了,来个油焖尖椒,下饭新颖??。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 极味鲜适量

少油版油焖尖椒的做法步骤

  • 少油版油焖尖椒的做法步骤:1
     
    1
    首先在菜市场挑直溜年轻帅气的青菜椒,喜欢辣的可以买辣的品种,我买的不辣的,因为考虑家里有娃。这几个不够我的要求,因为下班没时间去大市场,只能在楼下菜摊子将就买了几个,对付还能用。
  • 少油版油焖尖椒的做法步骤:2
     
    2
    把剩的肉馅加葱姜,盐,食用油,香油,生抽老抽,料酒,十三香拌一下。
  • 少油版油焖尖椒的做法步骤:3
     
    3
    把洗好的青椒去蒂,挖空,用包饺子那个竹片子超级好用。
  • 少油版油焖尖椒的做法步骤:4
     
    4
    塞满拌好的肉馅。
  • 少油版油焖尖椒的做法步骤:5
     
    5
    码争气了放空气炸锅,程序160℃,20分钟,以前没有空气炸锅的时候我是平底锅用油煎,好痛苦,一屋子烟,技术要求也比较高,当然土豪可以用油炸??,不过摄油量多也不是好事。好像烤箱也可以替代这一步。
  • 少油版油焖尖椒的做法步骤:6
     
    6
    十分钟刷油翻面。
  • 少油版油焖尖椒的做法步骤:7
     
    7
    二十分钟炸透呈虎皮装,很漂亮。备用。
  • 少油版油焖尖椒的做法步骤:8
     
    8
    平底锅烧油,一定少放,控制摄油量。
  • 少油版油焖尖椒的做法步骤:9
     
    9
    尖椒入锅,加入提味的鲜酱油,少许盐,少量水 。这一步很快,汤一开就行。汤量一定要少。
  • 少油版油焖尖椒的做法步骤:10
     
    10
    出锅码盘浇汁,灯光下也油油的很漂亮,其实这个真的是少油版的。吃着很健康美味。
来自 美食天下 最美的人间烟火 的作品
使用的厨具:烧烤架/炉、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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